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食品營養與檢測專業

發布時間:2019-08-01    來源:職校信息網   閱讀:人瀏覽

食品營養與檢測專業對文科生來說有一定的學習困難,因為要涉及較多的化學知識、化學實驗。比如食品營養成分檢測,不僅要用相應的設備儀器,還要掌握試驗方法、試劑知識等。理科生學習有優勢,而且有些學校這個專業不招文科生。

食品營養與檢測專業介紹
該專業是以食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科。其通過對食品生產、加工的管理和控制,保證食品的營養品質和衛生質量,促進人體的健康。

食品營養與檢測專業培養目標
本專業培養具有扎實的食品營養與保健、食品安全理論基礎和較強實踐能力,能在食品質量與安全領域從事食品分析檢測、控制、監督、經營管理工作,也可在食品營養與保健相關領域從事營養食品及功能性保健食品的成分分析檢測及評價、營養配餐、食品營養與開發等方面的技術工作和管理工作的高級技術應用性專門人才。

  食品營養與檢測專業主干課程
食品化學、食品營養學、食品微生物學、食品貯藏學、食品衛生學、食品毒理學、食品安全性、食品添加劑、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、動物性食品檢驗檢疫學、食品感官評價、儀器分析、食品工藝學、功能性食品、食品質量管理等。

食品營養與檢測專業就業面向
畢業生能在食品企業、各級技術監督局、衛生防疫機構、海關檢疫部門和其他企業事業單位從事食品品質控制與檢測、食品營養與配方設計、產品開發、食品原料控制、營養膳食設計等技術分析工作與管理工作。

以上是九三教育招生網老師為大家整理的關于食品營養與檢測專業的相關信息。這個專業主要學習一般性的檢測和食品營養測算,用心去學,普通的化學知識,老師教授的方法就可以應付了。
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